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为践行以人为本发展理念，提升食堂服务品质，增强员工归属感与幸福感，河南发展公司于7月15日在许昌西食堂举办“食全食美，匠心暖胃”最美食堂现场评比大赛，以评比促提升，打造暖心职工就餐环境。

本次评选活动分为线上测评、线下现场考评两大板块，两项成绩各占50%权重综合计分，保证评选全面客观。线下现场考评设9人职工代表考评组，搭配公司领导组成嘉宾评审团，10名食堂厨师同台竞技，现场比拼烹饪技艺。

活动当天，参赛厨师通过抽签确定操作工位与出场顺序，在30分钟内完成两道菜品制作。考评环节流程规范有序，工作人员先核查食品经营许可证、从业人员健康证、食材留样记录等资料，随后选手依次现场烹制菜品。评委从色泽口感、营养搭配、菜品创新等维度现场品鉴打分，核算成绩时剔除最高分、最低分，确保打分公平公正。与此同时，同步开启线上测评通道，全体员工围绕菜品价格、口味、服务、就餐环境四项内容线上打分，综合线下实操成绩得出最终排名。颁奖结束后开展美食分享会，厨师与职工交流烹饪技巧、营养搭配思路。活动全程严守安全卫生规范，厨师统一佩戴衣帽口罩，现场配备安全督导员与急救箱，严控用火用电风险，倡导节约食材、“光盘行动”，兼顾食品安全与文明就餐。

此次“最美食堂”评选，不仅搭建了厨艺交流平台，更全面摸排各食堂运营短板。后续河南发展公司将总结优秀食堂的管理、供餐经验进行全公司推广，针对评比发现的问题督促限期整改，持续优化食堂服务，用烟火暖意守护全体职工，营造温馨和谐氛围。